Григорий Громов ([info]abcdefgh) wrote,
@ 2003-05-31 23:52:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend  Next Entry
Книга, а не кулинарный справочник

</b></a></b>[info] Копался в родительских книгах. Нашел "Книгу о вкусной и здоровой пище" выпуска 53-го года. Посильнее фаустагете!

 

У нас была коричневая обложка, с золотым тиснением, но конечно же та самая - с вступительным словом от Микояна Анастас Иваныча. До сих пор помню ту аппетитную сосиску в развороте двойного листа одной из глав - на тарелке с голубой каемочкой, все как положено. Чуть с краю от той сосиски - зеленый горошек маленькой горкой сверкает свежестью. Рядом запотевшая слегка бутылка с этикеткой родного самарского Жигулевского пивкомбината.

Можно наверное - при определенных условиях - забыть даже и любую музыку, кино и тем более книжки - но флюиды неземного мира будущего благополучия всех на земле от листания той книжки "про пищу" - никогда. Это вам не Капитал от какого-то там бородатого Маркса в котором все не хрена не поймешь. Или тем более собрание сочинений В.И. Ульянова/Ленина. Книгу про "вкусную и здоровую пищу" в ровно для всех одинаково голодном дворе заводской общаги нельзя никогда забыть. Тот самый "праздник, который всегда с тобой". Никакие универсамы, со всем их - хоть обожрись не отходя от кассы - содержимым никогда не создадут потому как той музыки волшебной пищи на слова Микояна.

Ничто не затмит внимательного благоговейно изучения тех цветных на прекрасной бумаге в натуральную величину картинок про "светлое будущее всего человества". Вот оно как будет, смотрите, кто если не верият еще покамест - так, как тут нарисовано, все люди будут кушать при коммунизме. Еще чуть-чуть только бы напрячься и всех врагов вокруг победить - и вот она тогда - сосиска с зеленым горошком, как живая лежит, дожидается. Никуда она не денется - и пиво тоже.

Самая оптимистичная книга - за всю историю литературы - наверное, это была.
Интересно, переиздается или как?


(11 comments) - (Post a new comment)


[info]sdanilov
2003-06-01 12:41 am UTC (link)
Книга эта в советские годы переиздавалась несколько раз. Первое издание в коричневом переплете и с портретами вождей было осуществлено в 1953 году, в 1953-м вышло второе (в сером переплете) – менее красочное и без портретов. Все гастрономическо-кулинарное разнообразие можно было воочию наблюдать в московских магазинах и ресторанах вплоть до первой половины 1960-х. В 70-х в связи с нарастанием продуктового дефицита появился ущербный клон книги с соответствующими новым временам купюрами.

(Reply to this) (Thread)


[info]abcdefgh
2003-06-01 01:08 am UTC (link)
> Все гастрономическо-кулинарное разнообразие можно было воочию наблюдать в московских магазинах и ресторанах вплоть до первой половины 1960-х.

Ну до таких фантазий в народе чтобы слухи поднимались не встречал. Сам ни раз рассказывал что в Москве - "мне один говорил" - хлеб продают в магазинах белый и мягкий как пух. Лежит на прилавках без всякой очереди: бери - не хочу. Это да - в распостранении таких слухов среди доверчивого населения квартала и даже в школе сам принимал, каюсь, посильное участие. Кто был иточником не скажу, потом что услышал такой разговор в трамвае и мне очень такая новость понравилась. Дальше рассказывал про такое изоблие в столицах, как всем очевидный факт.

Но чтобы про Книгу, такое кто-то говорил не помню. Все равно бы не поверили. Сосиска с зеленым горошком могла появиться только после полного и окончательного разгрома сил мирового империализму. Никак не ранее. В Москве могли быть излишества и все это понимали. Так положено - там Правительство потому что работает. Но и не настолько же.

(Reply to this) (Parent)(Thread)


[info]sdanilov
2003-06-01 02:23 am UTC (link)
Микояновская Сосиска (с большой буквы - в натуральной оболочке и из правильного мяса) не появилась, а возродилась из советских 50-х, когда она была вполне доступна части кушающей публики в силу того, что предложение товара соответствовало платежеспособному спросу на оный, а до развитого социализма а-ля Брежнев было еще далеко. Отсюда проистекало пресловутое изобилие (помню торговый слоган: "Натуральные крабы - вкусный и питательный подукт!"), которого мне удалось изрядно вкусить с учетом весьма преклонного возраста. В том числе в виде подавляющего большинства продуктов и напитков, фигурирующих в Книге;-)))

(Reply to this) (Parent)(Thread)


[info]abcdefgh
2003-06-01 03:45 am UTC (link)
То есть, поверить конечно могу, и даже готов, но вообразить - нет, не получается.

Чтобы по ТАКОЙ - идеологического наскрозь содержания - Книге народ мог себе позволить иде й то там пусть и далеко - допустим в Москве или скажем даже в самом Кремле - на плите завтрак готовить? Это же все равно что взять к примеру 45-ый том Ленина, прочитать там, что он пару пива выпил (еще в ссылке когда был там в Швейцарии) и с того пойти с ребятами очередь занимать у киоска, пока народу мало и бочку не привезли еще потому что с пивкомбинату.

Не годится. Супротив всех правил и законов эпохи.
Что-то не сходится.

(Reply to this) (Parent)


[info]levkonoe
2003-06-01 01:45 am UTC (link)
"Открою кодекс на любой странице,
И не могу - читаю до конца..."

Я всегда воспринимала Книгу имени Микояна именно как чтение, как документ эпохи. рассуждение Сталина о том, что водку при царизме пили с горя, а при социализме все, даже шахтеры, будут пить с радости - советское шампанское, и нам надо позаботиться, чтоб оно всегда было в достатке...
Многчисленные рассуждения об освобождении женщин от кухонного труда - гимн полуфабрикатам...
Замечательной красоты фотографии цехов птицефабрик, мясокомбинатов и пр. - с чистыми, умиротворенными работницами с неголодными лицами...

Образцы накрытых столов - цветные рисунки в манере соцреализма...

Нет, нет, это не сборник рецептов. Это Книга!
Особеннно замечательна она была бы в комплекте с Еленой Молоховец 1902 года, откуда совсем другие цитаты знает каждый на память: "хорошая хозяйка мясо из супа не выбрасывает - его может съесть прислуга"...






(Reply to this) (Thread)


[info]sdanilov
2003-06-01 02:28 am UTC (link)
Для меня эта Книга (в первозданном виде) всегда была руководством к действиям. И остается! ;-)))

(Reply to this) (Parent)


[info]abcdefgh
2003-06-01 03:35 am UTC (link)
Как всегда у меня с Вами полное совпадение мировидения оказывается. Именно так - вдохновляющий документ эпохи.

Это была Книга, которая "зримо весомо грубо"(с) - путем самого что ни на есть натурального воздействия на железы внутренней (и отчасти внещней тоже) секреции - звала народ на подвиги во имя и - а также - вообще. Только с выходом этой Книги народ поверил - будет. Теперь уже недолго ждать - вот она - картинку потрогать даже можно. Все натурально и без обмана.

Любой дед, кому если память совсем уж годами не отшибло, подтвердит, что сосиски именно такие при проклятом царизму и были. Но их тогда жрали известно кто, а теперь ... сами управимси. Не хрена - пусть там сибе сидят теперь по своим парижам и лапу сосут. А здесь или тут оно вот что - того и гляди теперь состоится. Переворот в сознании масс Книга эта совершила - вот что.

Без нее вряд ли кто до перестройки бы додумался. Мечтали до того в мировом масштабу потому что больше - и преимуществоенно только - "чтоб земля в Гренаде" кому положено, но и в Африке тоже чтобы. А не так. И тут вдруг ... сосиска. Живая - аж пахнет подлая. Ну и что теперь - на х, их с той Гренадой - надо целину ехать поднимать. Самим жрать нечего - много их там, а сосиска одна. Вот в чем дело. Правильно Никита Сергеич момент тогда уловил. Тока так. Демонтаж системы через пищеварительный тракт. Точнее это его первые спазмы были только - того тракта.

Так что Книга должна лечь в Мавзолей заместо или когда, но уже решат. С нее все пошло - Микоян задумал или все Политбюро сообча - но эффект состоялся. Нынче особенно заметно. Кто понимает конечно. Другим то оно за чем? Да и не было их тогда - не приподнять теперь - проехали.

(Reply to this) (Parent)(Thread)


[info]levkonoe
2003-06-01 04:05 am UTC (link)
Верно, верно, только для грядущих поколений к ней нужно дополнение - чтобы они ясно представляли себе, насколько все это было фантастично...
Ведь будут читать ее они совсем другими глазами - все это они если и не ели, то безусловно видели в супермаркетах тыщу раз.
А мы тогда - где могли видеть маслины или шпроты?

Прочитать эту грандиозную эпопею СОЦреализма глазами человека, который только что полдня давился, чтобы отоварить талоны дяди-диабетика на два кило гречки в месяц, или вставал в 5 утра, чтоб добыть молоко для младенца... ил на жутком морозе отстоял трехчасовое убийство за яйцами "с машины" под крики публики "больше двух яиц в одни руки не давать"...
Тогда только можно почувствовать злую издевку заботы о "достаточном количестве шампанского у шахтеров".

По сходному поводу был очень интересный разговор у [info]wlodek
http://www.livejournal.com/users/wlodek/40034.html

(Reply to this) (Parent)

аж вздрогнул
[info]som
2003-06-01 10:44 am UTC (link)
до сих пор помню эту сосиску, зелёный горошек и бутылку жигулёвского ...
у нас тоже была эта книжка - мы с сестрой очень любили её листать и на очередной иллюстрации наперегонки орали "это моё !"

(Reply to this) (Thread)

Re: аж вздрогнул
[info]abcdefgh
2003-06-01 02:43 pm UTC (link)
Там было много рулад, воспевающих возможно и более - даже наверное куда как поболе - изысканных блюд образцы. Не знаю почему для меня венцом всего тогда оказалась та одинокая сосиска на почти пустой тарелке с маленькой горкой ярко зеленого горошка. И рядышком бутылка ну уж совсем потмоу что родного Жигулевского. Вот этот возможно контраст, знакомого - пусть по бочковому конечно же в кружки шипения разливу - самарского пива и абсолютно с ирреального видмио мира "сосиска" поди и доставало.

И кстати видимо теперь уже навсегда. Рок какой-то навис с это микояновской сосиской и не отпускает. Вчера к вечеру оказалось, что один с соседей, которого повадил LJ листать по выходным - учит испанский и русский в университете - пришел какой-то суровый и вместо дежурных вежливостей прямо с порогу стал требовать разъяснений.

Он все знает или уж во всяком случае читал: Солженицына от корки до корки, Толстого и даже Блока наизусть шпарит. С Маяковским - да чего там, самого Вознесенского с Евтушенко, и тех говорит что понимает наскрозь и глыбже - едва ли и не в каждой его лесенке стиха десятый смысл отыскал. Этой самой нашей с Вами вчерашней здесь сосиской он кажется подавился. Ни хрена и ни одного слова говорит что ни у одного их на этой страницне участников разговора не понял. Ни одного.

Что мне с ним делать? Ушел обиженный - не хочу говорит ему объяснять и просто отшучиваюсь. Да только что на ушах перед ним не стоял - все перепробовал. Нет там у него места для этой сосиски - ни в голове, ни видимо глубже. И самое главное что весь его предшествующий опыт - беседует по местным церквам ходит, а не только Вознесенкского поемы читает - ничего его видимо к той coсиске не подготовило. Не лезет она туда к нему в миропонимание хошь ты тресни. Не говоря уже про Книгу вообще. Про лагеря, чистки и открытые процессы 37-го, все остальное - знает и говорит что в историческом контексте понимает. Книга поставила в тупик.

Так что права Левконое - надо готовить перевод на англиский с 16-томами комментариев. Иначе так и уйдет этот пласт истории в никуда безвозвратно. А жалко - интересное было время. Надо хоть что но сохранить - только вот как?

(Reply to this) (Parent)(Thread)


[info]som
2003-06-02 11:33 pm UTC (link)
Надо хоть что но сохранить - только вот как?
Наверное только в нашей памяти ...

(Reply to this) (Parent)


(11 comments) - (Post a new comment)

Create an Account
Forgot your login or password?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…